7 خدع تبتكرها المطاعم في قوائمها لتطلب المزيد - بالحُجَّة والدليل
7 خدع تبتكرها المطاعم في قوائمها لتطلب المزيد - بالحُجَّة والدليل

7 خدع تبتكرها المطاعم في قوائمها لتطلب المزيد القلم الحر، إشراقة جميلة في يوم جديد عبر موقعنا حيثٌ نحرص دائماً أن نقدم محتوي رائع من الأخبار الريادية المميزة ، نود أن تعجب زوارنا الكرام في الوطن العربي , وأخلاصاً منا ايضآ علي تقديم الاخبار من المصادر الحقيقية بها بكامل الشفافية والمصداقيىة العالية عبر موقعنا "القلم الحر - الريادي الأول في المنطقة العربية.

عبر موقع القلم الحر من قلب الحدث نتابع جميع الأخبار الحديثة ونقوم برصدها وتحليلها من اجل الريادة والحدث الخبري حيثُ كتبت- هاجر حاتم:

يسعى الكثير من أصحاب المطاعم، إلى بذل جهد كبير  لابتكار قوائم الطعام الْمُتَنَوِّعَةُ، إذ يضعون بها الكثير من الحيل النفسية البارعة التي توظف من أجل التأثير على خياراتنا، بحسب ما ذكره موقع هيئة الإذاعة البريطانية bbc.

1-الشكل الخارجي

تُصنع قوائم الطعام في المطاعم غالبًا في صورة كتيب فخم مغلف بالجلد، ذي تصميم جذاب. وداخله، تجد صفحات تحمل نصوصا مائلة كتبت ببراعة، وتنجذب عيناك لعدد من الأصناف التي طبعت بطريقة مزخرفة، وتقدم وصفا ساحرا لنوع معين من الطعام. وبعدها تدير وجهك للنادل لتطلب طعامك.

سنجد أن غالبية قوائم الطعام، خاصًة المطاعم الفخمة، تكون في صورة كتيب فخم مغلف بالجلد، مع تصميم جذاب، وتحمل الصفحات نصوصًا مائلة، بعضها مترجم إلى اللغة الإنجليزية، وصور عالية الجودة شهية، مع التفاصيل التي يحويها كل طبق، يجعلك لا تفكر كثيرًا وتنادي النادل بسرعة لطلب الطعام.

2- وزن القائمة

وربما يكون أول شيء يلاحظه الزبون بشأن قائمة الطعام هو وزن تِلْكَ القائمة. فقوائم الطعام ذات الوزن الأثقل توحي للزبائن بأنهم في مؤسسة رفيعة المستوى، إذ يمكنهم توقع مستويات رفيعة كذلك علي الناحية الأخري ، بِصُورَةِ عام من الخدمة.

3-نوع الخط المستخدم

يمكن لنوع الخط المستخدم في كتابة قوائم الطعام أن ينقل رسائل مشابهة كذلك علي الناحية الأخري ، بِصُورَةِ عام، فعلى سبيل المثال، يحمل الخط المائل تصورا عن الجودة. كذلك علي الصورة الأخري يمكن لاستخدام خط معقد تصعب قراءته أن يحمل رسالة أخرى حول الطبيعة التي سيبدو عليها مذاق الطعام نفسه.

4- اللغة الوصفية

تستخدم اللغة الوصفية بِصُورَةِ واسع في هذا المجال، وتشتهر سلسلة محلات ماركس آند سبينسر باستخدام لغة وصفية للأطعمة التي تبيعها، في منشوراتها الدعائية، وذلك لنقل انطباع جيد عن جودة منتجاتها.

5- الكلمات الدلالاية

فالكلمات لها تأثير قوي جدا على اختيارنا للطعام. ويمكن لإعطاء أَغْلِبُ أصناف الطعام أسماء وصفية أن يزيد مبيعاتها إلى 27 في المئة في أَغْلِبُ الحالات.

ويصبح هذا الأمر فعالا أكثر إذا ألحق بالوصف أَغْلِبُ أصول مكونات الطعام، مثل "رقائق القرع المصنوعة في بيت جدتنا"، مقارنة بـ "رقائق القرع" فقط. ويرى العملاء أن الطعام تكون جودته أعلى إذا ما ذكر في وصفه المكان أو المزرعة التي أتى منها، كذلك علي الصورة الأخري يقول سبينس.

6- الصور

كذلك علي الصورة الأخري لوحظ كذلك علي الناحية الأخري ، بِصُورَةِ عام أنه إذا قدم صنف ما في قائمة الطعام ملحقا بصورة، فسيكون لها تأثير كبير، لأن أدمغتنا سـ "تتذوق" ذلك الطعام الذي في تلك الصورة أولا.

7- الألوان

لكن مع ذلك، ليست الكلمات وحدها في قوائم الطعام هي التي ترسل إليك إشارات معينة. فالألوان المستخدمة كذلك علي الناحية الأخري ، بِصُورَةِ عام ربما تحمل تأثيرا ما. فهناك ألوان محددة، مثل اللون الأخضر، تستخدم فِي الْغَالِبِ لتوحي بأن الطعام المقدم صحي وطازج.

كذلك علي الصورة الأخري يستخدم اللون البرتقالي في أَغْلِبُ الْأَوْقَاتُ لأنه يُعتقد أنه يحفز الشهية، وفقا لقول أرون ألين، وهو مستشار في مجال المطاعم يقيم في أورلاندو في فلوريدا، وهو كذلك علي الناحية الأخري ، بِصُورَةِ عام خبير في علم النفس المتعلق بتصميم قوائم الطعام.

 

 

نواد أن نشكر كل من قرأ الخبر بعناية كبيرة وأحببنا أن نقرب وجهات النظر من اجل الريادة الحقيقية نكون عند حسن ظنكم بنا دائمآ، 7 خدع تبتكرها المطاعم في قوائمها لتطلب المزيد القلم الحر ، نتمني ان نكون قد أنالنا إعجابكم في كل مكان حيثٌ تم نقل الان خبر 7 خدع تبتكرها المطاعم في قوائمها لتطلب المزيد عبر موقعنا القلم الحر ، لاتنسوا متابعينا عمل "لايك وشير " عبر صفحات مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بموقعنا "القلم الحر - الريادي الأول في المنطقة العربية " نتمني مشاركة الخبر عبر مواقع التواصل الإجتماعي.

المصدر : مصراوى